Nu open: de tweede locatie van BLUEY’S Coffee & Kitchen op Zuidas

Na vijf jaar op Zeeburgereiland heeft BLUEY’S in november haar tweede locatie geopend: BLUEY’S Zuid, gevestigd in het WTC-gebouw midden op de Zuidas. Het Sydney-inspired café staat bekend om homemade brunch, specialty coffee en een warm communitygevoel. Precies datgene wat het team naar deze bruisende, vaak gehaaste buurt wil brengen.

‘Tijdens onze soft opening merkten we meteen: de Zuidas leeft in een ander tempo,’ vertelt Loeki, mede-oprichter van BLUEY’S. ‘Iedereen is onderweg naar het volgende. Juist daarom voelden we dat wij hier iets kunnen toevoegen: een plek waar je even kan landen, ontspannen en connecten, tussen alle hectiek door.’

Sydney-vibe
Met de nieuwe locatie brengt BLUEY’S dezelfde vertrouwde sfeer als op Zeeburgereiland: premium baristakoffie, kleurrijke brunchgerechten en een relaxte Sydney-vibe. Een plek waar zowel snelle coffee runs als lange, sociale brunches passen.
Waarom uitbreiden? ‘Onze community is in vijf jaar tijd enorm gegroeid,’ zegt Loeki. ‘De Zuidas voelde als een logische volgende stap: een dynamische buurt die behoefte heeft aan kleur, creativiteit en goede koffie.’

Brunchkeuken
BLUEY’S wil zich onderscheiden op de volgende punten: uitstekende specialty coffee en een brunchkeuken van hoog niveau. Het familiebedrijf wordt gerund door drie eigenaren met ieder hun eigen expertise: Justin brengt de ontspannen Aussie hospitality, Loeki tilt de koffie naar topniveau als finalist van het NK Barista, en chef Timo ontwikkelt vernieuwende, smaakvolle gerechten. Samen vormen ze een warm en toegankelijk team dat altijd voor kwaliteit gaat.

BLUEY’S Zuid is vanaf nu geopend, van maandag tot en met vrijdag, 08.00–17.00 uur. Het team kijkt ernaar uit om de buurt te verwelkomen. Of je er nu woont of werkt: de deuren staan open.
‘Het gaat ons niet alleen om koffie of brunch. Het gaat om een gevoel. We willen dat mensen hier binnenstappen en denken: hier voel ik me welkom.'